no a při brouzdání po netu jsem objevila tyhle krásně nadýchané a měkkoučké perníčky,
o recept se s vámi musím podělit,třeba se v předvánočním shonu bude hodit.....
recept...BUBLINKOVÉ PERNÍČKY
1.DEN
1 kg medu svaříme a vmícháme tolik hladké mouky kolik med pojme,
aby vzniklo husté těsto.
2.DEN
upálíme 5 dkg cukru na tmavý karamel a podlejeme 1 dcl vody,
6 žloutků našleháme s 500 g cukru do pěny,přidáme 1 dkg skořice a 1 dkg tlučeného hřebíčku,
karamelovou vodu,4 dcl čisté vody,4 dkg salajky nebo sody,
a opět tolik hladké mouky kolik těsto pojme aby šlo přendat na vál-přidáme medové těsto
a hnětením spojíme,můžeme přidávat mouku dokud není těsto vláčné....na celé množství spotřebujeme
asi 2.5 kg hladké mouky.
Vyválíme na 4 mm a vykrajujeme,pečeme asi 10 min.,těsto vykrajujeme postupně těsně před pečením,
zbytek těsta uchováváme zakryté-čím déle je těsto odleželé,
tím jsou perníčky lepší....dobrou chuť....
mějte hezký den....zuzka
...no ty se tedy povedly, radost pokoukat...Věrka
OdpovědětVymazat